Visita a la salina «la esperanza»

                             La salina la Esperanza, está localizada en el término municipal de Puerto Real , en el corazón del Parque Natural Bahía de Cádiz.

                               Nos recibe Alejandro Pérez Hurtado, jefe del departamento de Biología y director de  los  servicios centrales de investigación en Salinas (Salinas la Esperanza) de la UCA, haciéndo- nos  una  introducción sobre los servicios de investigación, que se establecen como un laboratorio natural  y  posibilita  la innovación necesaria para el desarrollo del potencial ambiental, cultural y económico de las salinas artesanales.

                              A continuación nos dividimos en dos grupos en el que nos explicaron el funcio- namiento de una salina y las partes de que se compone.Actividades pioneras en la restauración ambiental de las salinas.Cómo fomentar innovaciones en productos asociados de alta rentabilidad económica así como el apoyo a jóvenes emprendedores, y como transmitir la cultura salinera para la dinamización del turismo.

                              Intervención en la protección de aves como la Cigüeñuela, Chorlitejo patinegro, Charrancito y la Avoceta, de los cuales, pudimos avistar algunos ejemplares.

                             Hemos concluido con una buenísima degustación  gastronómica con productos todos de km 0. Por suerte el tiempo también nos ha acompañado.

                              Muy buen ambiente y buenos profesionales.